Описание
Пу Ер е чай за добро здраве, известен от векове в китайската фармакопея с лечебните си свойства. Китайците му приписват многобройни ползи: пречиства и детоксикира организма, подпомага укрепването на имунната система, помага за понижаване на холестерола и разграждане на мазнините, подпомага храносмилането, подпомага кръвообращението и спомага за разсейване на ефектите от алкохола. Идеален след добра храна или на следващия ден след празник!
Този чай има и особеността да се подобрява с възрастта, благодарение на специфичната ферментация, на която се подлагат танините.
Особености
- Произход:
- Китай, Юнан
- Цвят:
- Тъмно / Пу Ер
Дегустационни бележки
Ликьор
- Цвят: кафяв с черни отблясъци.
- Текстура в устата: много мека, кадифена и кремообразна.
- Вкус: умами.
- Аромати: подлес, гъби, минерали, влажна дървесина, влажна пръст.
- Дължина на вкуса: дървесни нотки и нотки на женско биле. Много мек и хармоничен. Ясни нотки с много мека текстура.
Предложение за приготвяне
За дегустация: 4 минути в вода с температура 95°C.
При Gong Fu Cha (чайник/Gaiwan): 5 настойки от 30-40 секунди.
Приготвяне на този чай с лед:
Вземете 16 г чаени листа на литър вода с стайна температура, оставете да се запарва 45 минути, отстранете листата и поставете на хладно.
Приготвяне на този чай лате:
Залейте 8 г в смес от 25 cl вода с температура 95°C и 25 cl топло мляко (животинско или растително) за 5 минути. Разбийте с електрически миксер.
Научете повече за начина на приготвяне на лате.
Съчетаване на чай и ястия
Открийте прекрасното съчетание на Pu Erh Impérial с дивеч като пъдпъдък или диво пале. За любителите на сиренето този тъмен чай се съчетава чудесно с твърди сирена: комбинирайте го с Beaufort или Comté.Рецепти и коктейли
Pu Erh Impérial Latte
1 чаша
Време за запарване: 4 минути
Вижте рецептатаСъставки
тъмен чай (Китай)Инструкции за сортиране
Всички опаковки, независимо дали са рециклируеми или не, трябва да се изхвърлят в контейнера за сортиране.
