Описание
Тази автентична чайник от глина Yixing е идеална за приготвяне на чай по метода Gong Fu Cha. Красива
изработка, тя е произведена от местни занаятчии по традиционната форма „Xishi” от черна глина, а финишните й
детайли са изработени на ръка. С капацитет от 10 cl, тя позволява да се приготвят многократни настойки от едни и същи чаени листа.
Чайникът е грижливо защитен в подплатена кутия за съхранение с закопчалка.
Казано „на памет“, чайниците от глина от Yixing имат особеността да се окисляват. С течение на запарванията танините
се залепват по стените, позволявайки на чая да разкрие всичките си аромати. Чайникът от глина от Yixing
трябва да се използва само за един вид чай.
Съвети за употреба
1 – Налейте вряла вода в чайника, за да го затоплите. След това излейте водата в резервния съд.
2 – Напълнете чайника с чаени листа до една трета или половината от капацитета му, в зависимост от обема на листата, и излейте малко вода, за да ги изплакнете и овлажните. Излейте тази първа вода в резервния съд и го изпразнете.
3 – Напълнете отново чайника с вода, докато прелее, за да се отстрани пяната.
4 – Поставете капака и оставете да се запари за около десет секунди.
5 – Излейте цялото количество от чая в резервния съд.
6 – Излейте чая в чашите за мирисане и веднага го прелейте в чашата за дегустация.
7 – Помиришете чашата за мирисане и опитайте чая от чашата за дегустация.
8 – Повторете накисването по същия начин, като удължавате времето за накисване с около десет секунди при всяко повторно накисване.
Забележете, че тази техника е идеална за накисване на оолонг и тъмни чайове. Зелените чайове предпочитат неутралността на порцелановия гайван.
Инструкции за сортиране
Всички опаковки, независимо дали са рециклируеми или не, трябва да се изхвърлят в кошчето за сортиране.
