Long Jing Impérial

Описание

Long Jing Imperial е зелен чай от Китай с отлично качество, много деликатен и с прекрасни нотки на ядки и фъстъци. С богатото си аромат, свежест и дълъг послевкус, той ще зарадва любителите на тази група чайове и всички почитатели на зеления чай. Едно удоволствие!

Дегустационни бележки

Сухо листо

• Външен вид: листата са сгънати, за да имитират формата на чаено листо, в традицията на формоването на Long Jing
• Цвят: светлозелен
• Аромати: растителен, анасонов, ликорисов, минерален и плодов
  

Настойка

• Аромати: растителни нотки, напомнящи на варени зеленчуци, с минерални и ядкови нотки, последвани от пирогенни нюанси. След това се появяват много деликатни флорални нотки и морски нюанс.
  

Ликьор

• Цвят: златистожълт
• Текстура в устата: мек вкус с плътна текстура в устата. В средата на устата се появява тръпчивост, която придава много текстура на чая.
• Вкус: белязан от лека сладост и фина киселинност.
• Аромати: началната нотка е растителна, с нотки на варени зеленчуци (артишок, тиквичка). След това се развиват много минерални нотки и аромати на ядки (кестен, прясна лешник, но също и печен фъстък). Финалът е на пресни плодове, слива, грозде и цитрусови плодове.
• Ароматен профил и дължина в устата: нотките на този чай се усещат още от началото. Стипчивостта придава много структура и живост. Послевкусът е много минерален, метален, растителен, с нотки на анасон и женско биле.

Съчетание на чай и ястия

Long Jing Impérial се съчетава перфектно с козе сирене, идеално с козе сирене crottin.

Съставки

Зелен чай (Китай)