Описание
Този Mao Cha е Pu Erh Sheng от некомпресирани листа, произхождащ от Юнан, чийто ароматен профил напомня кайсия, както и минерални и растителни нотки. Той се събира през пролетта в планината Da Xue Shan от местни чаени дървета.
Този жив и мощен чай принадлежи към семейството на тъмните чайове, което означава, че може да еволюира с времето, без да се разваля, а напротив, да се подобрява. Китайската медицина приписва на тъмните чайове многобройни ползи: подпомагане на храносмилането, пречистване на организма, разсейване на ефекта от алкохола. Чай, който може да се консумира редовно и без ограничения!
За да разкриете цялата ароматична сложност на този чай, предпочетете многократното запарване по метода Gong Fu Cha , традиционния китайски метод.
За да научите повече, разгледайте епизода, посветен на тъмните чайове от подкаста „Чай, пътешествие”.
Характеристики
- Произход:
- Юнан, Китай
- Цвят:
- Тъмно кафе
Дегустационни бележки
Ликьор
Цвят: златистожълт
Текстура в устата: прахообразна
Вкус: сладък, с елегантна горчивина
Нотки: кайсия, минерален, растителен
Предложение за приготвяне
В комплект за дегустация или в чайник : 4 минути във вода с температура 90°C.
В Gong Fu Cha : 30-40 секунди запарване.
Съчетание на чай и ястия
Съветът на нашия майстор чай сомелиер: „Био чаят Mao Cha Impérial се съчетава перфектно с тиган с гъби.“Инструкции за сортиране
Всички опаковки, независимо дали са рециклируеми или не, трябва да се изхвърлят в контейнера за сортиране.
