Pu Erh Impérial

Описание

Пу Ер е чай за добро здраве, известен от векове в китайската фармакопея с лечебните си свойства. Китайците му приписват многобройни ползи: пречиства и детоксикира организма, подпомага укрепването на имунната система, помага за понижаване на холестерола и разграждане на мазнините, подпомага храносмилането, подпомага кръвообращението и спомага за разсейване на ефектите от алкохола. Идеален след добра храна или на следващия ден след празник!

Този чай има и особеността да се подобрява с възрастта, благодарение на специфичната ферментация, на която се подлагат танините.

Особености

• Произход:
• Китай, Юнан

• Цвят:
• Тъмно / Пу Ер

Дегустационни бележки

Ликьор

• Цвят: кафяв с черни отблясъци.
• Текстура в устата: много мека, кадифена и кремообразна.
• Вкус: умами.
• Аромати: подлес, гъби, минерали, влажна дървесина, влажна пръст.
• Дължина на вкуса: дървесни нотки и нотки на женско биле. Много мек и хармоничен. Ясни нотки с много мека текстура.

Предложение за приготвяне

За дегустация: 4 минути в вода с температура 95°C.

При Gong Fu Cha (чайник/Gaiwan): 5 настойки от 30-40 секунди.

Приготвяне на този чай с лед:

Вземете 16 г чаени листа на литър вода с стайна температура, оставете да се запарва 45 минути, отстранете листата и поставете на хладно.

Приготвяне на този чай лате:

Залейте 8 г в смес от 25 cl вода с температура 95°C и 25 cl топло мляко (животинско или растително) за 5 минути. Разбийте с електрически миксер.

Научете повече за начина на приготвяне на лате.

Съчетаване на чай и ястия

Открийте прекрасното съчетание на Pu Erh Impérial с дивеч като пъдпъдък или диво пале. За любителите на сиренето този тъмен чай се съчетава чудесно с твърди сирена: комбинирайте го с Beaufort или Comté.

Рецепти и коктейли

Pu Erh Impérial Latte

1 чаша

Време за запарване: 4 минути

Вижте рецептата

Съставки

тъмен чай (Китай)

Инструкции за сортиране

Всички опаковки, независимо дали са рециклируеми или не, трябва да се изхвърлят в контейнера за сортиране.