Описание
Био чай, произведен от Дао
Този пу-ер разкрива мощни дървесни нотки, гъби и ликорис. Отглеждането му на голяма надморска височина спомага за интензивните и комплексни аромати.
Той е плод на умелите ръце на Дао, майстори в изкуството на тъкането с ярки цветове, които демонстрират таланта си и в отглеждането и приготвянето на чай.
Този тъмен чай е част от семейството на пу-ер шу: това е чай, чийто процес на ферментация е ускорен (за разлика от пу-ер шенг, който се развива бавно). Той е произведен по биологичен начин и е сертифициран от Ecocert, независима акредитирана контролна организация.
Още информация
За да научите повече, послушайте епизода, посветен на тъмните чайове от подкаста „Un thé, un voyage” (Чай, пътешествие).
Характеристики
- Произход:
- Виетнам
- Цвят:
- Тъмнокафяв чай
Дегустационни бележки
Напитка
Цвят: махагон
Текстура в устата: прахообразна
Вкус: сладък
Нотки: дървесен, ликорис, сладки подправки, гъби
Предложение за приготвяне
Пригответе този чай горещ:
В комплект за дегустация или в чайник : 5 минути в вода с температура 90°C.
При Gong Fu Cha : последователни настойки от 30-40 секунди.
Приготвяне на този чай с лед:
В чайник или в карафа : запарете 8 г чай в 50 cl вода при стайна температура в продължение на 30 минути. Отстранете листата и поставете на хладно.
Съчетаване на чай и ястия
Препоръката на нашия майстор чай сомелиер: „Пу Ер от Дао се съчетава перфектно с комте.“Инструкции за сортиране
Всички опаковки, независимо дали са рециклируеми или не, трябва да се изхвърлят в контейнера за сортиране.
