Описание
Тъмнозелен чай от северна Виетнам
Този Grand Cru е произведен от етническата група Дао, произхождаща от Китай, която се е заселила в планинските провинции на северната част на страната, по-специално в Cao Bo, където се отглежда този чай. Това е пу ер шу, чай, чиято ферментация е ускорена.
Този некомпресиран, кръгъл и интензивен тъмен чай разкрива дървесни, пикантни и плодови нотки с лека сладост, напомняща на ликорис.
Този чай е произведен по биологични методи и е сертифициран от независим одобрен контролен орган.
Още информация
За да научите повече, прочетете статиите, посветени на Виетнам , написани от основателя на Palais des Thés в блога му Chercheur de Thé.
Характеристики
- Произход:
- Cao Bo, Виетнам
- Цвят:
- Тъмно кафе
Дегустационни бележки
Сухо листо
Външен вид: фини навити листа
Напитка
Цвят: махагон
Текстура: плътна
Вкус: сладък
Нотки: дървесен, пикантен, ликорис, ядки, кожа
Предложение за приготвяне
Пригответе този чай горещ:
В комплект за дегустация или в чайник : 5 минути в вода с температура 90°C.
За гонг фу ча : последователни настойки от 30-40 секунди.
Приготвяне на този чай:
В чайник или карафа: запарете 8 г листа в 50 cl вода при стайна температура в продължение на 50 минути. Извадете листата и поставете на хладно.
Инструкции за сортиране
Всички опаковки, независимо дали са рециклируеми или не, трябва да се изхвърлят в контейнера за сортиране.
Grand Cru: вкусът на изключителното
Редки и ефимерни, Grand Cru Palais des Thés са резултат от алхимията между сорт чаено дърво, тероар и таланта на занаятчия-производител. Произведени в най-известните градини, събрани и обработени с любов, нашите Grand Cru притежават уникален вкус, който разкрива цялата финес на техния произход.
