Описание
Бял чай, произведен по анаеробен метод
Производството на този чай следва традиционните етапи на производството на бял чай, с особеността, че сушенето се извършва по анаеробен метод (без кислород), което благоприятства естественото производство на GABA (гама-аминомаслена киселина). Произвежда се от Camellia sinensis assamica на възраст от 60 до 300 години, събрани на надморска височина между 600 и 800 м.
Изненадващ чай с ароматен профил, съчетаващ нотки на сушени рози, лек восъчен привкус и фина пикантност за уникално вкусово преживяване!
Още информация
За да научите повече, послушайте епизода, посветен на белите чайове от подкаста „Un thé, un voyage” (Чай, пътешествие).
Характеристики
- Произход:
- Чианг Май, Тайланд
- Цвят:
- Бял чай
Дегустационни бележки
Сухо листо
Външен вид: навити листа и пъпки
Напитка
Цвят: кехлибарен
Текстура: прахообразна
Нотки: сушена роза, божур, восък, дървесни нотки, сухи растителни нотки, пикантни нотки, ментови нотки
Предложение за приготвяне
Пригответе този чай горещ:
В комплект за дегустация или в чайник : 8 минути във вода с температура 70°C.
За гонг фу ча : последователни настойки от 30-40 секунди.
Приготвяне на този чай като студен чай:
В чайник или в карафа : запарете 8 г листа в 50 cl вода при стайна температура за 1 час. Извадете листата и поставете на хладно.
Инструкции за сортиране
Всички опаковки, независимо дали са рециклируеми или не, трябва да се изхвърлят в контейнера за сортиране.
Grand Cru: вкусът на изключителното
Редки и ефимерни, Grand Crus Palais des Thés са резултат от алхимията между сорт чаено дърво, тероар и таланта на занаятчия-производител. Произведени в най-известните градини, събрани и обработени с любов, нашите Grand Cru притежават уникален вкус, който разкрива цялата финес на техния произход.
