Описание
Мао Ча е суров чай, от който се произвежда Пу Ер. Този вкусен Мао Ча произхожда от село Вауи, в което през 40-те години на миналия век се е заселила китайска общност. Той се събира чрез агролесовъдство на 800 м надморска височина в гора, в която растат стари чаени дървета Assamica, на възраст близо 400 години. Тъмно, много меко чай за съхранение, с растителни нотки на зеленчуци и плодов привкус.Характеристики
- Произход:
- Чианг Рай, Тайланд
- Цвят:
- Тъмнокафяв чай
Дегустационни бележки
Сухо листо
Външен вид: големи набръчкани листа с красиви пъпки
Цвят: тъмнокафяв, златисти пъпки
Бележки: сухо дърво, плодови нюанси.
Настойка
Бележки: емпиреуматичен (петролен), камфор, плодов, варени зеленчуци.
Ликьор
Цвят: оранжев
Текстура в устата: пудра
Вкус: сладък, кисел
Нотки: зеленчуци, лека камфорна нотка, плодов фон (много зряло манго).
Предложение за приготвяне
За дегустация: 4 минути в вода с температура 90°C.
При Gong Fu Cha (чайник/Gaiwan): 30-40 секунди запарване.
Grand Cru: вкусът на изключителното
Редки и ефимерни, Grand Crus Palais des Thés са резултат от алхимията между сорт чаено дърво, тероар и таланта на занаятчия-производител. Произведени в най-известните градини, събрани и обработени с любов, нашите Grand Cru притежават уникален вкус, който разкрива цялата финес на техния произход.
