Чайове от Малави
Вторият по големина производител на африкански чайове след Кения, Малави се отличава с появата на забележителни чайове, и по-специално на Grand Cru, в малки количества. Нашите чайове от Малави 
Историята накратко
Разположена в югоизточната част на Африка между Мозамбик, Замбия и Танзания, Малави е истинска страна на чая. Първият търговски чай в Африка е засаден в Малави през 1886 г. от Хенри Браун, кафе производител от Шри Ланка. В южната част на страната, на високите плата на Шейр, се намират красиви и перфектно поддържани плантации.
Сортовете чай
Въпреки че там се отглеждат предимно чайове CTC (чайове в пакетчета) без особено високо качество, могат да се намерят и реколти с високо качество. В големите плантации на Satemwa, Алекс Кей, страстен любител на чая, отделя малка част от земята за отглеждане на чай с цели листа, обработван по традиционен начин. Вдъхновен от признати умения, той провежда дълги проучвания и експерименти, за да създаде свои собствени сортове с уникален стил. Друга особеност е, че той произвежда чайове в голямо разнообразие от цветове: тъмни, черни, зелени, полуокислени (улун), бели.Пример за чай: Malawi Thyolo Oolong, нетипичен Grand Cru, с фино стипчива текстура, която подсилва растителните, камфорни, дървесни и минерални нотки с лек плодов привкус. Нашата селекция Нашите чайове от Малави Вижте всички страни производителки в Африка История на чая
Списък с категориите на публикацията: Всичко за чая
Свързани статии
