Антон Първанов
Експерт по чугунени чайници и чай с над 15 години опит

Чайове от Индонезия

Индонезия е седмият по големина производител на чай в света и разполага с над 120 000 хектара плантации, по-голямата част от които са концентрирани на островите Ява и Суматра. От 80-те години насам малките стопанства произвеждат висококачествени черни, зелени и оолонг чайове. Нашите чайове от Индонезия

Историята накратко

Въпреки че чаят се появява в Индонезия още през 17 век, националното производство започва едва през 19 век. Тогава на островите Суматра и Ява се развиват плантациите за промишлено производство на черен чай. През следващия век Втората световна война опустошава местната индустрия и едва през 80-те години на XX век производството се възстановява, по-специално чрез засаждането на многобройни чаени насаждения. Близо 130 000 тона чай годишно.

Сортовете чай

С високите си планини, богатата на минерали вулканична почва, изключителното биоразнообразие и тропичния климат, този архипелаг предлага идеални условия за отглеждане на чаени дървета. Днес Индонезия произвежда висококачествени черни, зелени и оолонг чайове. Един пример за това е черният чай Pasir Kuda, био Grand Cru, събран на остров Ява. Неговият богат ароматен профил развива медени, плодови и флорални нотки с пирогенни и какаови нюанси. Нашата селекция Нашите чайове от Индонезия Вижте всички страни производителки История на чая

Списък с категориите на публикацията: Всичко за чая

Свързани статии