Ползите от бергамота

С очарователен аромат, свежи и цитрусови нотки, бергамотът е основна съставка в ароматизираните чайове и изтънчените отвари. Цени се от векове и е неразделна част от чая Ърл Грей. Открийте неговите произход, ползи и най-добрия начин да подчертаете аромата му.

Какво е бергамот?

Бергамотът е цитрусов плод, който се получава от бергамотово дърво (Citrus bergamia), което се отглежда главно в Калабрия, Южна Италия. Този плод с формата на малка зелена портокалка с грапава кора се отличава с интензивен аромат, наполовина между горчив портокал и лайм. Етеричното му масло се извлича чрез студено пресоване на кората му и именно то придава на чайовете и отварите техния толкова характерен вкус.

Въпреки че днес бергамотът е символ на изтънченост в света на чая, неговият произход остава неясен. Някои смятат, че той е резултат от кръстосване между горчив портокал и лайм, докато други предполагат, че е въведен в Европа от Азия през Средновековието.

Какви са ползите от бергамота?

Бергамотът е цитрусов плод, богат на флавоноиди – вещества, произвеждани от растенията за тяхната защита, което му придава многобройни ползи. на чайовете техния характерен аромат.

• Богат на антиоксиданти, той помага в борбата срещу оксидативния стрес и допринася за предотвратяването на клетъчното стареене.
• Релаксиращото му действие го прави идеален съставка за отпускане и успокояване на ума. Идеален за заспиване!
• Понякога се хвали и с благоприятното му въздействие върху храносмилането, като помага за облекчаване на стомашните неразположения.
• Накрая, бергамотът има естествени антисептични свойства.

Как да приготвим правилно чай от бергамот?

Ето няколко съвета, за да се насладите напълно на фините аромати на бергамота, когато се използва за ароматизиране на чай или отвара:

1. Изберете вода с добро качество : чистата вода с ниско съдържание на минерали не променя вкуса на чая и бергамота.
2. Спазвайте температурата на запарване : черният чай с бергамот се приготвя идеално при температура между 85 и 90 °C, за да разкрие цялото богатство на ароматите си, без да развива горчивина.
3. Време за запарване: 4 до 5 минути са достатъчни, за да се постигне перфектен баланс между силата на чая и сладостта на бергамота.
4. Дегустирайте с или без мляко: може да добавите малко мляко, за да получите напитка по английски.

Какви рецепти с бергамот да изберем?

Бергамотът се съчетава с много вкусни комбинации. Кората и сокът му намират своето място в кухнята, например в рецепти за марината, а етеричното масло от бергамот се съчетава особено добре с чай.

Чайовете Ерл Грей: вечна икона

Чаят Ерл Грей е безспорно най-известната от творенията с бергамот. Историята му датира от XIX век, когато е бил поднесен на граф Чарлз Грей (earl на английски), тогавашен британски министър-председател.

Традиционно съставен от черен чай, ароматизиран с етерично масло от бергамот, днес той се предлага в много варианти: например с зелен чай или с добавени цветя.

Ройбос с бергамот: мека и ароматна алтернатива

За тези, които предпочитат напитки без кофеин, ройбос с бергамот като нашия Rooibos des Lords е вкусна и ароматна опция. Ройбосът, произхождащ от Южна Африка, предлага естествено мека и ванилова основа, която се съчетава перфектно с освежаващата кора на бергамота.

Независимо дали е под формата на чай или отвара, бергамотът кани на пътешествие на сетивата. Неговият изтънчен аромат и благотворни свойства го правят незаменим съставка за любителите на ароматни чайове.

Списък с категориите на публикацията: Чай и здраве

• Роза от хамама

  Вижте рецептата

• Лондонски лимон

  Вижте рецептата

• Yunnan Honey

  Вижте рецептата

• Tahiti Bulles

  Вижте рецептата