Шоколадови трюфели и Чай Империал

• средно
• 1 час
• 4 минути

Съставки

• 5 муслини или 2 супени лъжици (10 г) Chaï Impérial bio в 1 XL филтър
• 18 cl сметана
• 60 g мед от елда
• 220 g тъмен шоколад
• 25 g прясно масло
• 75 g какао

Приготвяне

• Доведете сметаната до кипене в малка тенджера.
• Добавете чая и оставете да се запари 4 минути настрана от котлона.
• Сложете меда и натрошената шоколад в купа, след това постепенно изсипете сметаната с чая, като разбърквате с дървена лъжица.
• Загрейте на водна баня, докато получите хомогенна, гладка и лъскава смес.
• Извън водна баня добавете маслото на малки парченца и разбъркайте внимателно.
• Покрийте дъното на правоъгълна тава за печене с хартия за печене.
• Изсипете шоколадовия крем и оставете в хладилника за 2 часа.
• Минете с нож по ръба на съда, за да улесните изваждането.
• Нарежете шоколада на кубчета.
• Оформете шоколадови топчета, като поръсите ръцете си с пудра захар.
• Поставете топчетата в хладилника за 1 час.
• Посипете чиния с какао на прах.
• Оваляйте трюфелите в какаото, за да ги покриете.
• Накрая съхранявайте в хладилника в херметична кутия.

Съвети за дегустация

Списък с категориите на публикацията: Рецепти

• Роза от хамама

  Вижте рецептата

• Лондонски лимон

  Вижте рецептата

• Yunnan Honey

  Вижте рецептата

• Tahiti Bulles

  Вижте рецептата