Шоколадови трюфели и Чай Империал
40 трюфела Десерт- средно
- 1 час
- 4 минути
Съставки
- 5 муслини или 2 супени лъжици (10 г) Chaï Impérial bio в 1 XL филтър
- 18 cl сметана
- 60 g мед от елда
- 220 g тъмен шоколад
- 25 g прясно масло
- 75 g какао
Приготвяне
- Доведете сметаната до кипене в малка тенджера.
- Добавете чая и оставете да се запари 4 минути настрана от котлона.
- Сложете меда и натрошената шоколад в купа, след това постепенно изсипете сметаната с чая, като разбърквате с дървена лъжица.
- Загрейте на водна баня, докато получите хомогенна, гладка и лъскава смес.
- Извън водна баня добавете маслото на малки парченца и разбъркайте внимателно.
- Покрийте дъното на правоъгълна тава за печене с хартия за печене.
- Изсипете шоколадовия крем и оставете в хладилника за 2 часа.
- Минете с нож по ръба на съда, за да улесните изваждането.
- Нарежете шоколада на кубчета.
- Оформете шоколадови топчета, като поръсите ръцете си с пудра захар.
- Поставете топчетата в хладилника за 1 час.
- Посипете чиния с какао на прах.
- Оваляйте трюфелите в какаото, за да ги покриете.
- Накрая съхранявайте в хладилника в херметична кутия.
Съвети за дегустация
Chaï Impérial bio се съчетава перфектно с шоколада и му придава невероятно богато аромат. Вижте всички рецепти Сладки рецептиСписък с категориите на публикацията: Рецепти
Свързани статии
