Вафли и сметана с мача
4 души Десерт- трудно
- 1 час
- 20 мин.
Мача е идеален състав за преоткриване на класическите сладкиши. Неговият смарагдовозелен цвят, умами вкус и леко тревиста нотка придават оригиналност и жизненост на следобедната закуска!
Съставки
- За сметаната
- 30 cl течна сметана
- 30 g пудра захар
- 5 g мача (1 чаена лъжичка)
- За вафлите
- 200 г брашно
- 8 г мая (1 ½ чаена лъжичка)
- 1 щипка сол
- 3 яйца
- 1 натурално кисело мляко
- 60 г меко масло
- 15 г мача (3 ч.л.)
- 5 супени лъжици вода
Приготвяне
1. Сметаната
- Поставете сметаната във фризера за 30 минути.
- Пресейте и разбъркайте пудрата захар и мача.
- Разбийте много студената течна сметана, докато стане плътна. Без да спирате да разбивате, добавете сместа от захар и мача, докато получите хомогенна сметана.
2. Вафлите
- Смесете брашното, бакпулвера и солта.
- Добавете яйцата и киселото мляко, а след това и разтопеното масло.
- Пресейте мача, за да избегнете образуването на бучки.
- Разредете мача с вода, докато получите консистенция на тесто за палачинки.
- Добавете разредената мача към сместа. Оставете да почива в хладилника за 30 минути.
- Изсипете тестото за вафли във вафелника. Печете според инструкциите на уреда.
- Сервирайте с мача-шанти и украсете със сезонни плодове.
Съвети за дегустация:
Можете също да приготвите натурална сметана, която да съчетаете с тази с мача, и да добавите захар според вкуса си. Вижте всички рецепти Мача Сладки рецептиСписък с категориите на публикацията: Рецепти
Свързани статии
