Антон Първанов
Експерт по чугунени чайници и чай с над 15 години опит

Крем и кози сирена с Bao Zhong Impérial

4 души Аперитив

лесно
15 мин.

Съставки

Сметана

10 г Bao Zhong Impérial
200 г прясно козе сирене
10 cl течна сметана
6 моркова
1 цвекло чиога
2 копъра
1 щипка морска сол

Топчета

10 г Bao Zhong Impérial
120 г прясно козе сирене

Сподели в

Приготвяне

Кремът

Сложете козето сирене в малка купа.
Добавете сметаната и листата чай Bao Zhong.
Разбийте бързо с помощта на пасатор.
Подправете с щипка морска сол. Оставете на хладно.
Обелете и измийте морковите и цвеклото.
Измийте копъра.
Нарежете на пръчици и сервирайте с дипа от Bao Zhong.

Топчетата

Вземете малко прясно козе сирене (около 10 г) с лъжица. Оформете малки топчета между дланите си.
Изсипете чаените листа в малка чиния. Постарайте се да останат цели. Оваляйте топчетата от козе сирене в листата. Поднесете ги в малка чиния и ги опитайте веднага.

Съвет за дегустация

Кремът
Изберете неутрално козе сирене за тази рецепта. Така Bao Zhong ще се подчертае още повече.

Топчетата
За да запазите хрупкавостта на листата Bao Zhong, навийте топчетата козе сирене в листата точно преди дегустацията. Можете също да замените козето сирене с фета, която се съчетава много добре с Бао Жонг. Вижте всички рецепти Лесна рецепта Солена рецепта

Списък с категориите на публикацията: Рецепти

Свързани статии