Рулади с сушени плодове и чай Blue of London

• лесно
• 30 мин.
• 25 мин.

Съставки

• 250 г брашно (190 г ечемик, 30 г елда, 30 г кестен)
• 150 мл мляко
• 80 г разтопено масло
• 40 г тръстикова захар
• 15 г прясна мая или 1 пакетче от 6 г суха мая
• 2,5 супени лъжици чай Blue of London натрошена
• 5 г фино сол
• 40 г стафиди
• 4 сушени кайсии
• 4 сушени смокини, нарязани на ситно с нож
• 1 био лимон

Приготвяне

• Натрошете маята в купа.
• Добавете 3 супени лъжици хладко мляко и 1 супена лъжица захар.
• Разбъркайте и оставете да почива 5 минути, за да започне маята да прави мехурчета.
• Добавете брашното, 50 г разтопено масло, останалото мляко, 20 г захар, солта, 1,5 супени лъжици смлян чай.
• Месете 5 до 7 минути. Тестото ще се отлепи от стените.
• Покрийте с фолио.
• Оставете да почива 40 минути.
• Загрейте фурната до 180°C.
• На поръсена с брашно повърхност разточете тестото с точилка до размер 20 x 30 cm.
• Намажете с четка останалото разтопено масло.
• Поръсете с останалата част от захарта и чая.
• Разпределете нарязаните сушени плодове и кората от лимона.
• Навийте тестото, като го притискате добре.
• Нарежете на парчета по 5 см и ги поставете в кръгла тава.
• Оставете да почива 20 минути и печете 20 минути във фурната.

Списък с категориите на публикацията: Рецепти

• Роза от хамама

  Вижте рецептата

• Лондонски лимон

  Виж рецептата

• Yunnan Honey

  Вижте рецептата

• Tahiti Bulles

  Вижте рецептата