Коледни бисквити с черен чай № 25

• Средно
• 30 мин.
• 15 мин.

Коледният дух се промъква навсякъде благодарение на тази много вкусна рецепта за бисквити с подправки! Тяхната тайна: карамелизирано масло с черен чай № 25, което подчертава ароматите на тази емблематична коледна смес. Тези бисквити ще бъдат идеални за празничната трапеза или като подарък под елхата…

Съставки

• 15 г Черно био чай №25
• 65 г меко масло
• 125 г брашно
• 35 г кафява захар
• 1/2 чаена лъжичка канела на прах
• 1 щипка джинджифил на прах
• 1 щипка индийско орехче на прах
• 1 щипка сол
• 1 пакетче ванилов захар (или 1/2 чаена лъжичка течен ванилов екстракт)
• 2 чаени лъжички мед

Приготвяне

• Загрейте фурната до 200°C.
• Пригответе карамелизирано масло с чай: сложете маслото в тенджера и го разтопете, след което го запечете на слаб огън, докато придобие лек карамелен аромат. Изключете огъня и оставете 5 г черен чай № 25 да се запари в карамелизираното масло за 10 минути.
• Освен това, оставете 5 г черен чай № 25 да се запари в 10 cl вода при 90 °C за 10 минути. Прецедете и оставете настрана.
• Смелете на прах останалите 5 г черен чай № 25 и изсипете праха в купа. Добавете всички останали сухи съставки и разбъркайте.
• Добавете меда, прецедения карамелизирано масло и половината от запарения чай. Омесете; тестото трябва да е меко и почти ронливо. Добавете малко брашно, ако все още е леко лепкаво, и малко запарен чай, ако изглежда прекалено сухо.
• Разточете тестото и го нарежете с формички по ваш избор.
• Печете 20 минути, докато бисквитите станат златисти по краищата.

Съвети за дегустация:

Списък с категориите на публикацията: Рецепти

• Роза от хамама

  Вижте рецептата

• Лондонски лимон

  Вижте рецептата

• Yunnan Honey

  Вижте рецептата

• Tahiti Bulles

  Вижте рецептата