Новата бохемия

Този коктейл е създаден от Филип Кара, главен барман в Alcazar, ексклузивно за Palais des Thés.

• среден

Съставки

• 6 г
• 20 cl филтрирана вода
• 16 cl коняк
• 6 cl кленов сироп
• 6 cl сок от грейпфрут
• Флер де сел
• Сухо ябълково вино
• Необходим е шейкър

Приготвяне

• Залейте 6 г с 20 cl филтрирана вода с температура 90 °C и оставете да престои 4 минути.
• Изсипете настойката в 4 големи чаши, пълни с лед, за да я охладите за 30 секунди, след което извадете леда.
• Сложете в шейкъра 4 cl коняк, 1,5 cl кленов сироп, 1,5 cl грейпфрутов сок, 1 щипка Fleur de Sel, добавете лед и разклатете 10 до 15 секунди.
• Изсипете сместа от шейкъра, като я прецедите, в чаша, пълна с лед.
• Добавете 5 cl от настойката и долейте с суров сайдер.
• Разбъркайте всичко с сламка. Повторете за останалите 3 чаши.
• Сервирайте.

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с умереност.

Списък с категориите на публикацията: Коктейли

• Роза от хамама

  Вижте рецептата

• Лондонски лимон

  Вижте рецептата

• Yunnan Honey

  Вижте рецептата

• Tahiti Bulles

  Вижте рецептата