Антон Първанов
Експерт по чугунени чайници и чай с над 15 години опит

Съчетания на чай и месо

Когато се пристъпи към основното ястие, чаят придава много интересен контрапункт, когато се съчетава с червено или бяло месо. Той също така подчертава или смекчава характера на някои дивечови меса.

Съчетания с месо Ако обичате червено месо, и по-специално печено или печено говеждо, но също така и патици или гълъби, не се колебайте да приготвите черен чай от Юнан , и по-специално Bourgeons de Yunnan Premium с мощни и комплексни нотки, едновременно дървесни, медени, плодови, животински и тютюневи. С по-финото бяло месо, чайовете от Асам и Дарджилинг придават подходящ контраст благодарение на своята сила и подправки. За да постигнете хармония с дивеч, Китай Пу Ер Лин Кан с неговата закръглена текстура, която разкрива нотки на животни и подлес, ще бъде идеален. И накрая, ако готвите агнешко, изберете черен чай от Шри Ланка . Пример? New Vithanakande F.B.O.P.F.E.X.S .