Антон Първанов
Експерт по чугунени чайници и чай с над 15 години опит

Енергийни топчета с мате

1 до 2 души Предястие

лесно
15 мин.
5 мин.

Съставки

3 финика меджул
70 г овесени или спелтави люспи
100 г цели бадеми с кожица
3 супени лъжици ликьор от Mate Verde Chimarrão

Сподели в

Приготвяне

Залейте 20 г мате с 100 мл вода с температура 80°C за 5 минути, след което оставете ликьора да изстине.
Изсипете 70 г овесени или спелтани люспи в кухненския робот и смесете бързо, за да ги натрошите леко. Не ги превръщайте в прах.
Разделете на 2 купи по 35 г всяка, едната ще послужи за приготвяне на топките, а другата половина за обмазване.
Смесете грубо бадемите, за да ги намалите на средно големи парчета, но не и на прах. Ако останат малко по-големи парчета, те ще придадат хрупкавост.
Разрежете фурмите на две, извадете костилката и ги сложете в купата на кухненския робот заедно с бадемите и едната купа с люспи, след което смесете, за да получите гъста паста.
Добавете 3 супени лъжици ликьор от мате, смесете отново бързо.
Намокрете ръцете си и оформете топчета с големината на голям орех. Тестото трябва да е малко лепкаво.
След това ги оваляйте в овесените ядки, предназначени за покриване.
Съхранявайте ги на стайна температура.