Има ли чаят странични ефекти?
Консумацията на чай, особено в големи дози или при някои хора, понякога може да доведе до нежелани ефекти. В някои случаи е необходимо да се вземат предпазни мерки. 
Трябва ли да се избягва прекомерната консумация на чай?
Голямото количество чай – над 4 до 6 чаши на ден – може да доведе до прекомерно усвояване на някои вещества с потенциално вредни ефекти за организма:- Теин (кофеин). Въпреки че кофеинът в чая се усвоява по-бавно от този в кафето и че чаят съдържа по-умерени количества, при някои генетично чувствителни хора прекомерната му консумация може да доведе до раздразнителност, затруднения в концентрацията или нарушения в съня. Бременните и кърмещите жени в частност не трябва да превишават 200 mg, или максимум 3 чаши чай на ден.
- Флуор. Един грам чаени листа съдържа значително количество флуор, от 1 до 8 mg. Организмът обаче се нуждае само от 2,5 до 3 mg флуор на ден. При прием над 0,1 мг на ден на килограм телесно тегло (6 мг/ден при тегло 60 кг) съществува риск от флуороза, т.е. прекомерно количество флуор, което атакува и отслабва костите и зъбите. Според проучване, проведено в Ирландия, хората, които консумират големи количества чай, могат лесно да достигнат до прием на флуор, който е опасен за здравето им. Затова е по-добре да се придържате към разумна консумация (максимум 4 до 6 чаши на ден) и да предпочитате чайове с добро качество, тъй като е доказано , че те съдържат по-малко флуор от евтините марки.
- Оксалатите. Чаят е сред храните, богати на оксалати – молекули, които могат да способстват за появата на камъни в бъбреците. Хората, склонни към образуване на камъни в бъбреците, е добре да ограничат консумацията си до 2 чаши чай на ден, като същевременно консумират храни, богати на калций (предимно млечни продукти), за да улавят оксалатите и да ограничат усвояването им в червата.
- Замърсители. Пестициди, хербициди, тежки метали, микрочастици от пластмаса…: многобройни са проучванията, които предупреждават за понякога високите нива на замърсители в някои видове чай . През 2012 г. от 30 марки чай в пакетчета 60 милиона потребители посочиха няколко от тях заради наличието на остатъци от замърсители. През 2014 г. Канадската агенция за инспекция на храните разкри, че от 10-те най-продавани марки чай в света 5 надвишават допустимите нива. За да се ограничи потенциалното излагане на замърсители, е по-добре да се обърнете към големи чаени къщи, които добре познават своите производители, и да изберете опаковки на едро, а не в пакетчета.
Чаят оцветява ли зъбите?
Да, и основните виновници за това са танините, които естествено порестият зъбен емайл абсорбира, което води до постепенно потъмняване. Полифенолите като цяло, теафлавините и теарубигините (черни чайове) също могат да имат този ефект. За да се борите с този естетичен проблем, най-добре е да си миете зъбите след като сте пили чай или, ако това не е възможно, да изплакнете добре устата си с чиста вода.Зеленият чай по-вредно ли е за стомаха от черния чай?
Няма научни данни, които да потвърждават, че чаят, черен или зелен, е вреден за стомаха, освен в случаи на индивидуална свръхчувствителност. Напротив, през последните години многобройни проучвания потвърдиха, че няма връзка между консумацията на чай и гастроезофагеални заболявания (гастрит, рефлукс, диспепсия, парене…). Флавоноидите, особено катехините, които се съдържат основно в зеления чай, имат силно защитно действие върху храносмилателната система, като потискат растежа на бактериите Helicobacter Pylori. Внимавайте обаче да не го пиете прекалено горещ, тъй като това може да доведе до увреждания на хранопровода, които в крайна сметка да прераснат в рак, нито да пиете прекалено много – както и всяка друга течност – по време на хранене или вечер, ако сте предразположени към гастроезофагеален рефлукс.
Могат ли ароматите на чая да предизвикат алергии?
Независимо дали са естествени (концентрирани от естествени съставки) или синтетични (ароматни молекули, синтезирани индустриално), ароматите са широко разпространени в храната ни, защото придават вкус на продуктите, но има малко данни за тяхното въздействие върху здравето. Съобщавани са няколко случая на алергични реакции към някои съставки, особено естествени (например бергамот или лайка), но те остават изключения. Хората с алергии, които са по-засегнати, трябва да бъдат предпазливи и да се информират (от своя алерголог) за риска от кръстосана алергия с растенията, присъстващи в ароматизираните смеси. Виж всички статии за чай и здраве Чай и ползиСписък с категориите на публикацията: Чай и здраве
Свързани статии
