Антон Първанов
Експерт по чугунени чайници и чай с над 15 години опит

Мраморни яйца с Pu Erh Impérial

• лесно
• 48 ч
• 10 мин

Пу Ер, тъмен чай с умами вкус, придава на яйцата зимни аромати на подлес и гъби.

Съставки

• 6 яйца
• 15 г Pu Erh Impérial (за 300 мл вода)
• 1 пръчка канела
• 1 супена лъжица соев сос
• 2 звездички анасон
• 1 щипка сол

Приготвяне

• Сложете яйцата в голяма тенджера с студена вода.
• Когато водата заври, варете яйцата около 10 минути. Извадете ги от тенджерата и ги изплакнете под студена вода.
• Счупете черупката, като леко удряте всяко твърдо яйце от всички страни.
• Потопете яйцата в кипяща вода за 20 минути заедно с Pu Erh Impérial, канелата, соевия сос, звезден анасон и сол.
• Оставете да изстинат и съхранявайте в хладилника за 48 часа.

Съвети за дегустация:

Списък с категориите на публикацията: Рецепти

• Роза от хамама

  Вижте рецептата

• Лондонски лимон

  Виж рецептата

• Yunnan Honey

  Вижте рецептата

• Tahiti Bulles

  Вижте рецептата

Свързани продукти