Антон Първанов
Експерт по продукти и подбор с над 15 години опит в търговията

Патешко филе с чай „Тигър“

4 души Ястие

средно
13 ч
14 мин

За да ароматизирате месото или птицата, някои достатъчно силни чайове могат да се добавят директно в храната и по този начин да разпространят аромата си, като я ароматизират деликатно.

Съставки

2 патешки гърла
4 супени лъжици чай „Тигър“
(или друг пушен чай )
Сол
Пипер

Сподели на

Приготвяне

С нож нарежете кожата на патицата на ромбове.
Поставете листата чай в разрезите, след което увийте всяко патешко филе в прозрачно фолио, като го притиснете добре.
Оставете в хладилника за минимум 12 часа, за да може мазнината на патешките гърди да се пропие с аромата на пушения чай.
Извадете патешките гърди от фолиото.
Премахнете излишните чаени листа.
Посолете и поръсете с пипер двете страни на патешките гърди.
В добре загрята тиган, без добавена мазнина, изпечете патешките гърди, първо от страната на кожата, в продължение на 7 минути, след това от страната на месото, в продължение на още 7 минути.
Насладете се на хрупкавите патешки гърди.