Антон Първанов
Експерт по чугунени чайници и чай с над 15 години опит

Три златни правила за готвене с чай

Чаят може да се използва в кухнята във всичките му форми: цели сухи листа, смлени или запарени. Може да се използва и неговият отвара за приготвяне на бульон, супа, ястия и много други неща. Какъвто и да е изборът, трябва да се знаят три правила:

1. Заменете водата с чай, когато е възможно!
Чаят е вкусна алтернатива за готвене на ориз, зеленчуци, за дегласиране на месо или поливане на печено.
2. Чаят може да се запарва и в други течности, освен вода!
Течна сметана или мляко са идеални за целта. В зависимост от дозата чай и избраното време за запарване, можете да придадете нов вкус на сметаната и емулсиите.
3. Не изхвърляйте остатъците от чайника!
Можете да добавите остатъците в ястие, което се готви, или да подправите с тях готова храна.