Всичко, което трябва да знаете за ползите от билковите чайове

Билковите чайове и отвари са напитки на растителна основа без кофеин, подходящи за всички и за всяко време на деня. И добрата новина е, че днес те са се отървали от остарялата си репутация и са си възвърнали сърцата на любителите на чая.

Какво е билков чай?

Най-често произведени от смеси от растения (сушени свежи листа), плодове или цветя, билковите чайове са здравословни напитки без кофеин. Могат да се пият топли или студени, по всяко време на деня. В повечето случаи те не съдържат стимулиращи елементи и могат да се консумират от цялото семейство. Билковите чайове и отвари могат да се купуват на килограм или в пакетчета, като в този случай се препоръчва да се предпочитат пакетчетата от муселин, които не са третирани с хлор. Във всеки случай, био билковите чайове и отвари са за предпочитане, за да се ограничи консумацията на вредни вещества (пестициди).

Каква е разликата между отвара и билков чай?

Разликата е само в техниката на приготвяне: инфузията е резултат от… инфузия! Докато билков чай може да бъде резултат от мацерация или отвара. В обобщение, инфузията е билков чай, но билков чай не е задължително инфузия. Казано това, терминът „инфузия” днес е навлезе в ежедневния език и често обозначава всяка билка или смес от билки без теин, която съставлява основата на напитка с топла или студена вода.

Каква е разликата между инфузия и чай?

Чаят се прави от листата на Camellia Sinensis, които след това могат да бъдат ароматизирани, докато инфузията не съдържа чай. Така че отварата не е истински чай без теин, а смес от растения за запарване, която може да замести чая, особено вечер. Тогава чай или отвара? По-скоро чай и отвара, в зависимост от момента на деня! Не се колебайте да потърсите съвет от вашия чаен сомелиер, за да изберете напитката, която ви харесва.

Как се приготвя отвара?

Отварата може да се приготви топла или студена. За топла отвара, сместа от билки трябва да се потопи в кипяща вода за няколко минути. За студена отвара се препоръчва да се потопи сместа от билки в хладка вода за 45 минути до 1 час, след което да се остави на хладно, преди да се сервира с лед. С разнообразните си ароматни профили, отварите са идеални и за ароматизиране на рецепти. Така е възможно да се приготвят оригинални рецепти на базата на чайове, като тези сладоледи от Jardin sous la Tonnelle или този крем карамел с Rooibos des Vahinés .

Какви са различните видове билкови чайове?

Едносортовите билкови чайове
Едносортовите чайове съдържат само един сорт растение. Те позволяват да се опита специфичният вкус на всяка суровина и да се оценят всичките й свойства. Сред най-често срещаните са ройбос , липа, лайка или лимонова вербена . Смесите за добро състояние
Тези чайове с многобройни ползи са създадени, за да осигуряват добро състояние на тези, които ги пият. Толкова оригинални, колкото и удовлетворяващи, тези билкови чайове могат да преосмислят традиционните смеси от лечебни растения и корени с широко признати активни съставки; какъвто е случаят с био чайовете L’Herboriste на базата на добре познати растения като мента, лайка, мащерка, вербена, липа, розмарин… тук обогатени с куркума, джинджифил или женско биле. Билковите чайове и отвари също ви канят на пътешествие и ви позволяват да откриете екзотични аромати, като например био отварите Détox с аромати от Скандинавия, Южна Африка или Бали. Смеси за гурме
Отвари от цветя, отвари от плодове… Нищо не е забранено, когато става дума за измисляне на смеси за гурме! Меки, без да са сладки, тези отвари предлагат широка гама от вкусове. Те дори позволяват да се пресъздаде атмосферата на дадено място, като био чайовете на Лувъра или колекцията Jardins .

Чаят помага ли за съня?

Понякога неправилно наричани „чайове за сън”, билковите чайове често спомагат за съня. Всъщност те не съдържат теин и затова са много по-малко възбуждащи от чая. Освен това някои съставки имат релаксиращ ефект върху организма. Така например, ройбос или липа , богати на флавоноиди, са идеални билкови чайове за сън. Могат да се консумират без ограничения, включително и вечер! Така че, пиенето на чаша отвара преди лягане е добра практика, особено ако съдържа мелиса или портокалово цвете, които имат успокояващи свойства. Внимавайте обаче: някои чайове съдържат растения с тонизиращи свойства, като мате , сарета или ангелика, и затова е по-добре да се консумират сутрин.

Чайовете и билковите отвари полезни ли са за здравето?

Билковите чайове и отвари понякога се сравняват с „най-старата медицина в света” и няколко проучвания потвърждават, че много от растенията, от които се приготвят, имат полезни свойства за организма.

• Минерали и микроелементи: някои растения са източник на желязо, магнезий, калий, както и на мед, цинк или сяра; такъв е случаят с хвоща, копривата или беловината на липата.
• Витамин С: цитрусовите плодове като грейпфрут или лимон са източник на витамин С… който обаче се унищожава при температура над 60°C! Следователно витамин С се предава само при студени настойки.
• Антиоксиданти: богати на флавоноиди, хибискусът и ройбосът, например, са мощни антиоксиданти с дрениращи свойства.
• Храносмилане: някои растения подпомагат храносмилането и се използват за облекчаване на стомашни болки, като например женско биле, мента или куркума.
• Естествени защитни сили: джинджифилът или ацеролата, между другото, стимулират имунната система.
• Тревожност: няколко растения имат антистресови ефекти, като маточина, пасифлора, портокалов цвят или липа, чиито успокояващи свойства помагат за борба с тревожността и безпокойството.
• Хидратация: лайката е съюзник в борбата срещу сухата кожа! Всички отвари и чайове допринасят за хидратацията на тялото, стига да не са подсладени (или само с малко мед).

Разбира се, тези билкови чайове и отвари в никакъв случай не заместват здравословното и разнообразно хранене, но са добре дошло и вкусно допълнение към балансирания начин на живот!