Зелен чай

януари 11, 2026

Зелен чай

Известни с многобройните си ползи (антиоксидантни, утоляващи жаждата, тонизиращи, успокояващи), зелените чайове са неокислени чайове, които разкриват голямо разнообразие от аромати. Вижте всички зелени чайове

Древни техники

От Япония до Китай – главно – традиционните умения и методи се запазват и до днес. От регион на регион, а понякога и от село на село, се дегустират зелени чайове с изключително качество.

Производството на зелени чайове

Зелените чайове са неокислени чайове. Процесът на тяхното производство включва три етапа. 1. Печене : Целта на този първи етап е да се унищожат ензимите в листата, отговорни за окисляването. За целта листата се нагряват рязко до температура над 100 °C, на сухо в метални съдове (китайски метод) или с пара (японски метод), за период от 30 секунди до няколко минути. Листата стават гъвкави и лесни за обработка при навиването. 2. Навиване : След това листата се оформят, за да придобият формата на пръчици, перли, спирали или дори чаени листа, както е например в случая с Long Jing. Тази операция може да се извърши на студено или на топло, в зависимост от фиността на събрания чай. Младите кълнове се навиват лесно на студено, защото съдържат много вода, за разлика от по-зрелите листа, които трябва да се навиват веднага след печенето, докато са още топли.

3. Сушене (дехидратиране) : След това листата се сушат, за да се гарантира стабилността на ароматите и доброто им съхранение във времето. За целта те се поставят на сушилни решетки, където циркулира горещ въздух в продължение на 2 до 3 минути. Листата се оставят да почиват в продължение на 30 минути и операцията се повтаря, докато съдържанието на вода в тях не стане 5 до 6 %. Накрая листата се сортират, преди да бъдат опаковани.

Нашата селекция от зелени чайове

Най-продавани .product-image-container-862 { width: 216px; } .product-image-container-862 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; }
Чай от Хамам
Ароматизиран зелен чай – Плодов и цветян Този зелен чай, сладък и плодов, напомня на зелени фурми, портокалови цветове, роза и червени плодове Пликче за насипни продукти 100 г Муселинови пакетчета x20 Метална кутия 100 г Пликче за насипни продукти 500 г Пликче за насипни продукти 1 кг Предишни опаковки Следващи опаковки 10,90 € 10,90 € / 100 г Добави Скоро в наличност
Най-продавани .product-image-container-792 { width: 216px; } .product-image-container-792 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; }
Long Jing
Зелен чай от Zhejiang – Китай Този прочут зелен чай предлага сложно ароматно букет от растителни, минерални и кестенови нотки… Плик за насипни продукти 100 г Муселинни пакетчета x20 Метална кутия 100 г Плик за насипни продукти 500 г Плик за насипни продукти 1 кг Предишни опаковки Следващи опаковки 16,50 € 16,50 € / 100g Добави Скоро на разположение