Описание
Грузински зелен чай, подложен на печене
Този зелен чай от Грузия се събира в региона Гури. Наименованието му „Феникс” се отнася до начина, по който са обработени листата: в края на производствения процес те се подлагат на интензивно печене, което придава на чая този толкова специфичен характер.
Този оригинален Grand Cru разкрива сложни печени нотки, които преминават в плодов финал, подкрепен от копринена текстура.
Страстни производители, които преоткриват своята земя
Ника и Баака са двама грузински приятели, които през 2016 г. са се преквалифицирали благодарение на помощта на правителството, което е искало да възстанови производството на чай като фундаментален елемент от националната култура, какъвто е бил в началото на XX век.
Още информация
За да научите повече, разгледайте епизода, посветен на чайовете от Грузия от подкаста „Un thé, un voyage” (Чай, пътешествие).
Особености
- Произход:
- Гури, Грузия
- Цвят:
- Зелен чай
Дегустационни бележки
Сухо листо
Външен вид: листа, навити на формата на запетая
Настойка
Цвят: меден
Текстура: копринена
Бележки: печен (препечен хляб, бриош), растителен, дървесен, плодов, маслен
Предложение за приготвяне
Пригответе този чай горещ:
В комплект за дегустация или в чайник: 4 минути в вода с температура 75°C.
В Gong Fu Cha: последователни настойки от 30-40 секунди.
Възможно е да се накисне този чай с вода с температура 90°C за 3 минути, за да се получи по-силен вкус.
Приготвяне на този чай като студен:
В чайник или каничка: запарете 16 г чай на литър вода при стайна температура за 30 минути. Извадете листата и поставете на хладно.
Инструкции за сортиране
Всички опаковки, независимо дали са рециклируеми или не, трябва да се изхвърлят в контейнера за сортиране.
Grand Cru: вкусът на изключителното
Редки и ефимерни, Grand Crus Palais des Thés са резултат от алхимията между сорт чаено дърво, тероар и таланта на занаятчия-производител. Произведени в най-известните градини, събрани и обработени с любов, нашите Grand Cru притежават уникален вкус, който разкрива цялата финес на техния произход.
