Описание
Мао Ча е суров чай, от който се произвежда Пу Ер. Този Мао Ча е Гран Крю, произведен в градина, която се занимава с чисто и устойчиво земеделие: преди 45 години семейство плантатори открива изоставени чаени дървета Assamica в сърцето на гората. Тя решава да ги отгледа и да произведе чай, следвайки традиционни ръчни методи, утвърдени от векове наред.
Нетипичен Мао Ча, печен на въглища, с богат и дървесен вкус, наподобяващ черния чай.
Характеристики
- Произход:
- Чианг Май, Тайланд
- Цвят:
- Тъмнокафяв чай
Дегустационни бележки
Сухо листо
Външен вид: усукани листа
Цвят: тъмнокафяв
Бележки: шоколадов, дървесен, пирогенен
Настойка
Бележки: сладък, плодов, кафява захар
Ликьор
Цвят: тъмнооранжев
Текстура в устата: мека
Вкус: сладък, кисел
Бележки: сладък, дървесен, пирогенен, варен растителен, минерален, плодов (червени плодове)
Предложение за приготвяне
В комплект за дегустация или в чайник : 4 минути в вода с температура 90°C.
При Gong Fu Cha (чайник/Gaiwan): 30-40 секунди запарване.
Grand Cru: вкусът на изключителното
Редки и ефимерни, Grand Crus Palais des Thés са резултат от алхимията между сорт чаено дърво, тероар и таланта на занаятчия-производител. Произведени в най-известните градини, събрани и обработени с любов, нашите Grand Cru притежават уникален вкус, който разкрива цялата финес на техния произход.
