Описание
Забележителен пролетен чай
Този ichibancha е дело на изключителния производител г-н Шоджи, който го е произвел от сорта yabukita. Обработката е забележителна: фино навитите на иглички листа са с много голяма равномерност.
Елегантен пролетен чай, разкриващ сложни растителни, ванилови и морски нотки, както и прекрасна кремообразност. Изключителен Grand Cru.
Още информация
За да научите повече, послушайте епизода, посветен на сенча от подкаста „Un thé, un voyage” (Чай, пътешествие).
Характеристики
- Произход:
- Шизуока, Япония
- Цвят:
- Зелен чай
Дегустационни бележки
Сухо листо
Външен вид: фини листа, навити на игли
Напитка
Цвят: светлозелен
Текстура: кремообразна
Вкус: сладък
Нотки: нарязана трева, йод, масло, мляко, ванилия, плодови нюанси
Предложение за приготвяне
Пригответе този чай горещ:
В комплект за дегустация или в чайник : 3 минути в вода с температура 70°C.
В киусу или в шиборидаши : дозировка 5 г чай за 10 cl филтрирана вода
– Първа инфузия: 70°C за 1 минута
– Втора инфузия: 70°C с незабавна дегустация
– Трета инфузия: 70°C за 30 секунди
– Четвърта дегустация (по избор): 30 минути в студена вода
Приготвяне на този леден чай:
В чайник или карафа: запарете 8 г листа в 50 cl вода при стайна температура за 30 минути. Извадете листата и поставете на хладно.
Според метода кооридаши: разтопете 4 кубчета лед върху 10 г чай, поставени в киусу или шиборидаши.
Инструкции за сортиране
Всички опаковки, независимо дали са рециклируеми или не, трябва да се изхвърлят в контейнера за сортиране.
Grand Cru: вкусът на изключителното
Редки и ефимерни, Grand Cru Palais des Thés са резултат от алхимията между сорт чаено дърво, тероар и таланта на занаятчия-производител. Произведени в най-известните градини, събрани и обработени с любов, нашите Grand Cru притежават уникален вкус, който разкрива цялата финес на техния произход.
