Описание
Настойка от корен от джинджифил
Семейство Чой създава настойка от корен от джинджифил с рядка интензивност. Тази напитка съчетава ползите за здравето, признати от традиционната медицина, с интензивен и вкусен аромат. Тя се събира в региона Босеонг.
Мощен и ароматен чай от корен от джинджифил, който разкрива цялата сложност на тази подправка с изключително дълъг послевкус. Толкова вкусен топъл, колкото и студен!
Семейство Чой, занаятчии от 5 поколения
В региона Босеонг, в южната част на страната, Йонг Ги Чой продължава семейната традиция, която датира от 1937 г., заедно със съпругата и синовете си. Резултатът е ограничено производство, предимно от биологично земеделие, на отвари, както и на изключителни зелени, черни и тъмни чайове.
Знаете ли, че…
Отварата от джинджифил е богата на полезни свойства! Тя се използва често в традиционната корейска медицина, по-специално като средство против гадене.
Още информация
За да научите повече, запознайте се с тези производители заедно с нашия майстор чай сомелиер Мануела на страница 6 от списанието Bruits de Palais n°90 .
Характеристики
- Произход:
- Босеонг, Южна Корея
- Цвят:
- Настойка
Дегустационни бележки
Сухо листо
Външен вид: малки парченца корен от джинджифил
Настойка
Цвят: златист
Текстура: прахообразна
Бележки: пикантен, джинджифил
Предложение за приготвяне
Пригответе този чай горещ:
В комплект за дегустация или в чайник : 4 минути в вода с температура 90°C.
За гонг фу ча : 30-40 секунди запарване.
Пригответе този леден чай:
В чайник или карафа: запарете 8 г насипно чай в 50 cl вода при стайна температура за 30 минути. Извадете насипния чай и поставете на хладно.
Инструкции за сортиране
Всички опаковки, независимо дали са рециклируеми или не, трябва да се изхвърлят в контейнера за сортиране.
Grand Cru: вкусът на изключителното
Редки и ефимерни, Grand Cru на Palais des Thés са резултат от алхимията между сорт чаено дърво, тероар и таланта на занаятчия-производител. Произведени в най-известните градини, събрани и обработени с любов, нашите Grand Cru притежават уникален вкус, който разкрива цялата финес на техния произход.
