Чайове от Африка
Въвеждането на чая в Африка датира от края на XIX век. Първоначално това става в Южна Африка, където англичаните развиват отглеждането му, за да си осигурят нови източници на доставки. След тях германските колонисти експериментират с отглеждането на чай по склоновете на планината Камерун, както и в Танзания.
Открийте всички наши чайове от Африка
Неустоимо изкачване
През XX век много страни се превърнаха в производители на чай, а днес африканският континент е един от основните участници на световния пазар на чай. Днес Кения заема трето място в света по обем на производството. Чайовете се произвеждат както по традиционния метод, при който се получават цели или натрошени листа, така и по метода CTC (crushing-tearing-curling), буквално „смачкване-накъсване-навиване“, механичен процес, при който чаените листа се превръщат в много малки перли, предназначени за чайове в пакетчета.
Днес дузина африкански страни произвеждат черен чай с различно качество в зависимост от произхода, а експертите от Palais des Thés са избрали да използват само продукцията на някои от тях. Сега Африка е в състояние да произвежда и чайове с високо качество, включително Grand Cru, като например в Малави.
Основните страни производителки
Кения
Кения е днес третият производител в света с около 8% от производството. Почти всички чайове, произхождащи от тази страна, са CTC, а градината на Marynin с нейното производство на ортодоксален чай остава изключение.
Малави
В Малави има няколко плантации, управлявани от истински ентусиасти, което е позволило, наред с CTC, да се запазят малки парцели за отглеждане на висококачествени реколти с уникален и оригинален вкус, достойни за наименованието Grands Crus.
Южна Африка
Докато отглеждането на Camelia Sinensis в Южна Африка е съвсем незначително в сравнение с производството в световен мащаб, отглеждането на ройбос там е в разцвет. Това растение, чието научно наименование е Aspalathus linearis, е напълно различно от чаеното дърво, но принадлежи към семейство Fabaceae. Ендемично за южноафриканския буш, то се цени за своята голяма мекота. Липсата на танини и теин го правят идеална напитка за вечерта, която може да се консумира от цялото семейство.
Мавриций
Мавриций е известен преди всичко с черния си чай с аромат на ванилия.
Руанда
Производството на Руанда е съвсем незначително в световен мащаб, но тази страна предлага няколко чая с много интересни качества.
Открийте нашите чайове и ройбос от Африка Вижте всички страни производителки История на чаяСписък с категориите на публикацията: Всичко за чая
Свързани статии
