Антон Първанов
Експерт по чугунени чайници и чай с над 15 години опит

Флорентински бисквити с чай Joie

4 души | Десерт toque

Средно

30 мин

15 мин #html-body [data-pb-style=N2AXAHR],#html-body [data-pb-style=QJ7L1BN],#html-body [data-pb-style=RBEVCKD],#html-body [data-pb-style=WO1QMLI]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}#html-body [data-pb-style=M2PG96K],#html-body [data-pb-style=PSAGIOS]{background-color:#f1f4f0}

Ами ако тази зима приготвите лакомства с чай? Тези флорентински сладкиши са толкова вкусни, че могат да се подаряват или да се сервират на празничната трапеза, а ароматът им подчертава всички нотки на новото творение Joie: бадем, елда, какао… Вкусни хапки, които можете да приготвите и да опитате с цялото семейство!

Съставки

– 5 г чай Joie

– 50 г захар – 35 г сметана – 35 г лавандулов мед – 8 г солено масло – 3 капки натурален ванилов екстракт – 20 г печен елда (или каша) – 75 г нарязани бадеми – 60 г шоколад с 70% какао

Приготвяне

1| Загрейте фурната до 180°C.

2| Залейте чая с 10 cl филтрирана вода, загрята до 85 °C, и оставете да се запари за 10 минути.

3| Изсипете филтрирания запарен чай и захарта в тенджера с дебело дъно и варете на средна температура за 5 минути, докато се получи сиропообразна консистенция.

4| Добавете сметаната, меда, маслото и ванилията и продължете да варите още 5 минути.

5| Махнете от огъня, изсипете бадемите и елдата и разбъркайте, като внимавате да не счупите бадемите.

6| Напълнете дъното на малки силиконови форми. Колкото по-тънки са флорентинските бисквити, толкова по-хрупкави ще бъдат.

7| Печете 15 минути, докато флорентинските бисквити станат златисти по краищата.

8| Оставете да изстинат и извадете от формите.

9| Разтопете шоколада на водна баня. Потопете всеки флорентински бисквит в него, поставете върху хартия за печене и оставете да се втвърди на стайна температура или на хладно.

Съвети за дегустация и съхранение

Не се колебайте да изберете форми за звезди или елхи, за да направите флорентинските бисквити още по-празнични! Съчетайте тези лакомства с чай Joie за хармонично съчетание.

Сладко ястие

Списък с категориите на публикацията: Рецепти

Свързани статии