Коледна торта с чай № 25
4 души Десерт- средно
- 45 мин.
- 30 мин.
Съставки
Шоколадова коледна торта с чай- 1 лек пандишпан (40 см x 20 см x 1 см)
- 2 супени лъжици черен чай № 25
- 150 г тъмен шоколад за сладкарски изделия
- 50 г масло
- 2 супени лъжици сметана
- 100 г тъмен шоколад 70%
- 6 жълтъка
- 150 г пудра захар
- 50 г масло
- ½ л мляко
- 2 супени лъжици пудра захар
- 1 жълтък
- 2 супени лъжици черен чай № 25
Приготвяне
1. Шоколадов руло с чай
Залейте чая с 150 мл вода и го оставете да се запари. Намокрете пандишпана с четка с отварата. Внимавайте да не го намокрите прекалено. Поставете го върху чиста кърпа. Разтопете шоколада на водна баня. Когато е хладък, добавете омекналото масло, разбъркайте и добавете сметаната. Разбъркайте отново. Намажете бисквитата с шоколада с плосък нож. Навийте бисквитата с помощта на кърпата, за да образувате трупче. Увийте в хартия за печене, за да запазите формата, и оставете на хладно.2. Покритието
Разтопете шоколада на водна баня. Добавете захарта, разбъркайте и махнете от огъня. Добавете жълтъка, за да придадете блясък. Покрийте труфата с глазурата и оставете на хладно.3. Английски крем с чай
Загрейте млякото, спрете преди да заври и оставете чая да се запари за 7-8 минути. Прецедете. Междувременно разбъркайте жълтъците и захарта. След като чаят е запарен, сложете жълтъците в млякото на слаб огън и разбърквайте леко с дървена лъжица в продължение на 20 минути, докато сместа се сгъсти и покрие равномерно лъжицата. Внимавайте да не залепне по дъното и по краищата. Оставете крема на хладно. Сервирайте бухалка, покрита с английски крем с чай. Вижте всички рецепти Коледа Сладки рецептиСписък с категориите на публикацията: Рецепти
Свързани статии
