Патешко филе с чай „Тигър“

• средно
• 13 ч
• 14 мин

За да ароматизирате месото или птицата, някои достатъчно силни чайове могат да се добавят директно в храната и по този начин да разпространят аромата си, като я ароматизират деликатно.

Съставки

• 2 патешки гърла
• 4 супени лъжици чай „Тигър“
  (или друг пушен чай )
• Сол
• Пипер

Приготвяне

• С нож нарежете кожата на патицата на ромбове.
• Поставете листата чай в разрезите, след което увийте всяко патешко филе в прозрачно фолио, като го притиснете добре.
• Оставете в хладилника за минимум 12 часа, за да може мазнината на патешките гърди да се пропие с аромата на пушения чай.
• Извадете патешките гърди от фолиото.
• Премахнете излишните чаени листа.
• Посолете и поръсете с пипер двете страни на патешките гърди.
• В добре загрята тиган, без добавена мазнина, изпечете патешките гърди, първо от страната на кожата, в продължение на 7 минути, след това от страната на месото, в продължение на още 7 минути.
• Насладете се на хрупкавите патешки гърди.

Съвети за дегустация:

Списък с категориите на публикацията: Рецепти

• Роза от хамама

  Вижте рецептата

• Лондонски лимон

  Виж рецептата

• Yunnan Honey

  Вижте рецептата

• Tahiti Bulles

  Вижте рецептата